Se realizó un estudio para desarrollar modelos predictivos
de fenología y evolución de madurez en vid para vino (
Vitis vinifera
), en un viñedo ubicado en el fundo "La Oriental"" (35º27'
lat. Sur y 71º37' long. Oeste) provincia de Talca, Chile, durante
la temporada 1998/99. Para esto se efectuaron mediciones del número
de hojas, largo de brotes, diámetro de bayas, sólidos solubles,
acidez total y pH en los cultivares Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Para
desarrollar los modelos predictivos de fenología, sólidos solubles,
y pH, en función de los grados día acumulados (temperatura base
= 10 ° C), se utilizó la ecuación monomolecular de Mitscherlich,
la cual asume que el crecimiento es continuo. En el caso de los modelos
para la acidez total se utilizó una ecuación de tipo exponencial
con pendiente negativa. Los resultados de esta investigación indicaron
que el uso de los grados días acumulados puede ser una buena herramienta
para estimar los eventos fenológicos y la evolución de la madurez
en los cultivares Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Al respecto, los modelos
predictivos de la fenología, sólidos solubles y acidez total presentaron
un R
2
superior a 0,88. La correlación más baja fue encontrada en el
modelo de pH para el cultivar Cabernet Sauvignon (R
2
= 0,71).
