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Brazilian Journal in Health Promotion
Fortaleza University
ISSN: 1806-1222 EISSN: 1806-1222
Vol. 27, No. 4, 2014, pp. 568-574
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Bioline Code: bh14147
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge
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Brazilian Journal in Health Promotion, Vol. 27, No. 4, 2014, pp. 568-574
es |
La rotulación nutricional como herramienta para la promoción del autocuidado de diabéticos
de Medeiros, Anna Cecília Queiroz; de Lima, Amanda Laís Pereira; Silva, Júlia da Nóbrega & do Nascimento, Luana Joselyn Silva
Resumen
Objetivo:Describir el proceso de elaboración y ejecución de
talleres de rotulación nutricional en el contexto de las necesidades
de pacientes diabéticos. Síntesis de los datos:Se realizó un
trabajo con los integrantes de un grupo de diabéticos de la ciudad
de Currais Novos-RN. A principio se hizo una evaluación de la
legislación en vigor sobre rotulación intentando identificar los
puntos de impacto para el paciente diabético. Fueron seleccionados
los siguientes temas: diet, light y zero; el alimento integral; las
nomenclaturas y sinónimos para designar el azúcar; el orden de los
ingredientes; las instrucciones de uso y la porción/medida casera.
En seguida, se elaboró un material de apoyo visual para una mejor
asimilación de las informaciones y se idealizo las actividades
de grupo intentado ofrecer vivencias que permitieran trabajar
de manera más ágil y práctica algunos puntos que facilitara la
compresión de las informaciones. Los participantes adhirieron a
las actividades con participación, además de lograren vislumbrar
la aplicabilidad de los conocimientos adquiridos en su cotidiano.
Conclusión: Los talleres contribuyeron para la profundización
de los conocimientos y la adquisición de las habilidades para
convivir con la diabetes, incentivando el protagonismo de los
pacientes sobre el cuidado dietético. Frente la buena aceptación
de la iniciativa y del potencial de la información trabajada para
mejorar la calidad de vida de uno que vive con diabetes se espera
que actividades semejantes sean insertadas con más frecuencia
en los servicios de cuidados a la salud.
Palabras-clave
Etiquetado de alimentos; Educación Alimentaria y Nutricional; Diabetes Mellitus
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NUTRITION LABELING AS A TOOL TO PROMOTE SELF-CARE IN DIABETIC PATIENTS
de Medeiros, Anna Cecília Queiroz; de Lima, Amanda Laís Pereira; Silva, Júlia da Nóbrega & do Nascimento, Luana Joselyn Silva
Abstract
Objective: To describe the process of developing and implementing a workshop on
nutrition labeling tailored to the needs of diabetic patients. Data synthesis: The study was
conducted with members of a diabetes group in Currais Novos/RN. Initially, a review of the
existing legislation on labeling was made in order to identify impact points for the diabetic
patient. Then, the following themes were selected: diet, light and zero; wholesome food;
nomenclature and synonyms to designate sugar; order of ingredients; instructions for use
and serving/portion size. After that, a visual support material was elaborated for a better
assimilation of information and group activities were devised seeking to offer experiences
that would allow to work on some issues in a more agile and practical way, favoring the
understanding of information. The individuals actively participated in the activities and also
got a glimpse of how to apply the acquired knowledge to their daily lives. Conclusion: The
workshops contributed to the deepening of knowledge and the acquisition of skills to handle
diabetes, encouraging the protagonism of patients in relation to dietary care. Given the good
acceptance of this initiative and the power that such type of information has to improve the
quality of life of diabetic patients, it is expected that similar activities are included more often
in the repertoire of health care services.
Keywords
Food labeling; Nutrition Education; Diabetes
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A rotulagem nutricional como ferramenta para a promoção do autocuidado em diabéticos
de Medeiros, Anna Cecília Queiroz; de Lima, Amanda Laís Pereira; Silva, Júlia da Nóbrega & do Nascimento, Luana Joselyn Silva
Resumo
Objetivo:Descrever o processo de elaboração e execução de oficinas sobre rotulagem
nutricional, contextualizada às necessidades de pacientes diabéticos.Síntese dos dados:
Realizou-se um trabalho com integrantes de um grupo de diabéticos da cidade de Currais
Novos-RN. Inicialmente, fez-se uma avaliação da legislação vigente sobre rotulagem,
buscando identificar pontos de impacto para o paciente diabético. Então, foram selecionados
os seguintes temas: diet, light e zero; alimento integral; nomenclaturas e sinônimos para
designar açúcar; ordem dos ingredientes; instruções de uso e porção/medida caseira. A
seguir, elaborou-se um material de apoio visual para melhor assimilação das informações e
idealizaram-se atividades de grupo, buscando oferecer vivências que permitissem trabalhar
de forma mais ágil e prática alguns pontos, favorecendo a compreensão das informações. Os
participantes aderiram a essas atividades, mostrando-se participativos, além de conseguirem
vislumbrar a aplicação, em seu cotidiano, dos conhecimentos adquiridos.Conclusão:As
oficinas contribuíram para o aprofundamento de conhecimentos e a aquisição de habilidades
para lidar com o diabetes, incentivando o protagonismo dos pacientes em relação ao cuidado
dietético. Diante da boa aceitação dessa iniciativa e do potencial que o tipo de informação
trabalhada tem para melhorar a qualidade de vida de quem vive com diabetes, espera-se que
atividades semelhantes sejam inseridas com maior frequência no repertório dos serviços de
cuidado à saúde.
Palavras-chave
Rotulagem de Alimentos; Educação Nutricional; Diabetes
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